cara membuat kulit martabak telur

Sebelum membuat martabak sudah pasti kita harus membuat kulitnya terlebih dahulu…
Resep Bahan Adonan Dasar Kulit Martabak I :

• tepung terigu protein sedang 250 gram
• margarin kurang lebih 100 gram, untuk olesan
• telur ayam 1 butir
• garam secukupnya
• air 125 ml

Cara Membuat Adonan Dasar Kulit Martabak I :

1. Campur terigu dan garam, aduk rata.
2. Masukkan telur, aduk rata.
3. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Potong/timbang adonan sesuai selera, bulatkan.
5. Lumuri adonan dengan margarin. Diamkan selama kurang lebih 3 jam.
6. Adonan kulit siap dicetak.